Nekatera živila, kot so kozica, mleko in jajca, lahko pri nekaterih ljudem povzročijo nestrpnost z živili, zato, če po jedeh teh živil opazite simptome, kot so napihnjen trebuh, plin in slabo prebavo, in opravite sestanek z alergologom.
Če želite izvedeti, ali ne preberete nekaterih od teh živil, lahko opravite preskus izključitve hrane, prenehajte jesti živilo, ki ga sumite 7 dni, nato pa jejte hrano znova in ugotovite, ali se simptomi znova pojavijo. Če se ponovno pojavijo, boste verjetno imeli nestrpnost ali alergijo in jo boste morali prenehati uporabljati. Več o tem, kako vedeti, ali je nestrpnost z živili.
Običajno se v otroštvu diagnosticira nestrpnost in alergija na hrano, vendar lahko odrasli sčasoma razvijejo težave s prebavo. V vsakem primeru je rešitev izključitev hrane iz prehrane in jemanje antihistamina, če se na primer pojavijo simptomi, kot so nabreknjena usta.
Seznam živil, ki lahko povzročijo nestrpnost do hrane
Naštevamo hrano in aditive za živila, ki najpogosteje povzročajo nestrpnost do hrane. So:
- Rastlinsko poreklo: paradižnik, špinača, banana, orehi, zelje, jagode, rabarbara
- Živalsko poreklo: mleko in mlečni izdelki, jajce, trska, morski sadeži, sledi, kozica, goveje meso
- Industrijski: čokolada, rdeče vino, poper. Poglej simptome čokoladne alergije.
Obstajajo tudi aditivi za živila, kot so konzervansi, arome, antioksidanti in barvila, ki so prisotni v številnih industrializiranih živilih, kot so piškoti, rezine, zamrznjena hrana in klobase, ki lahko povzročijo nestrpnost do hrane. Najpogostejši so:
| Konzervansi za hrano | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Aromatizatorji, hrana | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Barvila za hrano | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Antioxidanti za hrano |
E 311, E 320, E 321. |
Te črk in številke lahko vidite na nalepkah in embalaži industrializiranih in če sumite, da ste alergični na nekatere od teh aditivov, je najbolje, da se izognete predelavi vseh živil in vlagate v naravne jedi, da ustvarite uravnoteženo in raznoliko prehrano.
Z izločitvijo nekaterih živil iz prehrane je pomembno povečati vnos drugega, ki ima iste vitamine in minerale, da bi zagotovili prehranske potrebe svojega telesa. Na primer: Tisti, ki ne prenašajo mleka, bi morali povečati vnos drugih živil, bogatih s kalcijem, kot je brokoli, in tisti, ki ne prenašajo govejega mesa, naj jedo piščanca, da bi se izognili anemiji.
