Eating leča je dobro za zdravje, saj je hrana zelo bogata z vitamini in minerali in ima le 127 kalorij v vsakem delu 100 gramov. Čeprav so v novem letu večinoma porabljeni, jih je mogoče uporabljati kot nadomestek za fižol vsak dan skozi celo leto.
Vendar pa se cena leče razlikuje od 4 do 6 reais v pakiranjih po 500 g, kar je dražje od fižola in se jim morajo izogibati tisti, ki imajo visoko sečno kislino, hrano, ki povečuje purine, kar lahko povzroči krize krize.
Zakaj jesti lečo?
Čeprav je bogata z ogljikovimi hidrati, se leča lahko pripravi brez dodanih maščob, zaradi česar je odličen obrok za hujšanje. Nato lahko sklepamo, da 7 glavnih prednosti jedi leče vključujejo:
- Pomoč pri zniževanju holesterola - ker imajo netopna vlakna, ki zmanjšujejo absorpcijo maščob.
- Razkužite telo - z reguliranjem črevesja in s tem čiščenje črevesja z absorpcijo toksinov.
- Zmanjšajte premestitveno napetost - ker vsebujejo snov, imenovano lignans, ki deluje podobno ženskim hormonom kot estrogeni, ki pomagajo zmanjšati simptome PMS.
- Boj proti diabetesu - ker kljub številnim ogljikovim hidratom imajo veliko vlaken in sladkorja ne preveč preveč.
- Preprečevanje in zdravljenje anemije - hrana zelo bogata z železom, še posebej priporočljiva za vegetarijance s težnjo po razvoju anemije.
- Pomoč pri preprečevanju raka - ker poleg bogatih vlaken, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka debelega črevesja, imajo antioksidante, ki ščitijo celice telesa.
- Izboljšati zdravje kosti - poleg kalcija vsebuje tudi izoflavone, ki pomagajo pri proizvodnji pomembnih hormonov za krepitev kosti.
Poleg tega je leča bogata s cinkom, ki pomaga krepiti imunski sistem in je zelo dobra za zdravljenje anemije, ker imajo preveč železa, poleg tega pa njihova visoka vsebnost vlaken izboljša prebavne črehe in lajša zaprtje in otekanje trebuha.
Kako narediti lečo
Leča se lahko naredi, kot da je fižol narejen in zato le pokrijemo lečo z vodo in pustimo kuhati 30 minut. Tako lahko hitro in hranljivo juho samo kuhamo posušeno lečo skupaj s korenjem, zeljem in čebulo, na primer pa jedo juho ali skupaj z rižem.
Obstaja več vrst leče, običajno pa je treba vse vrste namočiti, da proizvedejo manj črevesnega plina in fižola.
Leča je lahko zelena, rjava, črna, rumena, rdeča in oranžna, ki vsebuje različne konsistence in po kuhanju postane čvrsta ali mehka. Zaradi tega se oranžna leča, kot je mehka in pastozna, običajno uporablja za krmljenje dojenčkov, vendar je treba umiti tako, da pri otroku ne povzroča zaprtja ali krčev.
Lentil recept
Okusno in enostavno izdelavo recepta z lečo je vroča krompirjeva solata in leča.
Sestavine
- 85 g leča
- 450 g novega krompirja
- 6 zelena čebula
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici balzamičnega kis
- Sol in poper
Način priprave
Lečo postavite v ponev z vrelo vodo 20 minut, odstranite lečo iz vode in pustite v prahi. V drugem ponevu krompir v vrelo vodo za 20 minut, odstranite in na polovici odstranite posodo. Krompir dodajte koščke na kocki. Nazadnje dodajte oljčno olje, kis, sol in poper.
Prehranske informacije o leči
| Komponente | Količina na 100 g leče |
| Energija | 127 kalorij |
| Beljakovine | 5 g |
| Maščobe | 0, 4 g |
| Ogljikovi hidrati | 25, 9 g |
| Vlakna | 3, 2 g |
| Vitamin B1 | 100 mcg |
| Vitamin B2 | 120 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 9 mg |
| Vitamin C | 16, 8 mg |
| Cink | 5 mg |
| Kalcij | 18 mg |
| Ujemanje | 71 mg |
| Železo | 2, 4 mg |
Leča so odlični viri železa, a za izboljšanje absorpcije s strani telesa je pomembno, da na primer uživate sladice iz agrumov, npr. Pomaranče ali kivi.
Tukaj je, kako uporabiti lečo pravi način, kako izgubiti težo v: leče ne pitje, ampak povzroča plin.
