Açaí je vijolično obarvano sadje, značilno za regijo Amazon, ki prinaša koristi za zdravje, kot so:
- Preprečite raka in Alzheimerjeve bolezni z bogastvom ômaga-9 in antocianinov, ki so močni antioksidanti;
- Zmanjšajte slab holesterol zaradi prisotnosti omega-9;
- Preprečite aterosklerozo z bogatimi antioksidanti in s pomočjo nadzora holesterola;
- Okrepiti imunski sistem tako, da je bogat z vitaminom C;
- Preprečevanje prezgodnjega staranja z bogatimi flavonoidnimi antioksidanti;
- Izboljšajte delovanje črevesja z bogatimi vlakni;
- Boj proti anemiji z vsebnostjo železa in vitamina B.
Da bi dobili te koristi, bi morali porabiti približno 100 do 200 g açai dvakrat na teden ali 50 g tega sadja na dan.
Ali Acai postane debel?
Ko se pravilno porabi in na zdravo prehrano, açaí ne pridobi teže. Vendar, če se to sadje uživa v presežku, lahko privede do povečanja telesne mase, še posebej, če se receptu dodajajo druge sestavine, kot so banana, mleko v prahu in kondenzirano mleko, saj obrok ostane še bolj kaloričen.
Poleg tega je pomembno vedeti, da bi morali raje porabiti čisto açaí celulozo, ne da bi dodali guarana sirup, saj guarana pusti mešanico dvakrat toliko kalorij.
Podatki o hranilni vrednosti in kako jih uporabiti
Naslednja tabela prikazuje hranilno sestavo v 100 g açaí.
| Količina na 100 g açaí | |||
| Energija: 247 kalorij | |||
| Beljakovine | 3, 8 g | Vitamin B1 | 360 mcg |
| Maščobe | 12, 2 g | Kalcij | 118 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36, 6 g | Železo | 11, 8 mg |
| Vlakna | 2, 6 g | Vitamin C | 17, 0 mg |
| Kalij | 124 mg | Ujemanje | 0, 5 mg |
To sadje običajno najdemo v obliki zamrznjene celuloze in ga lahko uporabljamo v sokovih, vitaminih, jogurtu, sladicah in pecivih. Nekatere zdrave sestavine, ki jih je mogoče uporabiti skupaj z açaí, so banana, granola brez sladkorja in kostanj.
Acai Recepti v skledo
Sestavine:
- 400 g açaí
- 2 banane
- 4 žlice nepoškodovane granole
Način priprave:
Prebite açaí in 1 banan v mešalniku, dokler ne dobite smetane. V skledo dodajte drugo rezano bananico na rezine in granolo.
Oglejte si še druge značilne sadove regije Amazon, ki so bogati z antioksidanti, vitaminom C in omega-3:
- Tucumã pomaga znižati holesterol in se boriti proti diabetesu
- Camu-camu - sadje, ki ima več vitamina C
