Demerara Sugar - koristi in kako porabiti

Demerara sladkor je pridobljen iz sokova sladkornega trsa, ki se kuhamo in uparimo, da odstranimo večino vode, tako da ostanejo samo sladkorna zrna. To je enak postopek, ki se uporablja pri proizvodnji rjavega sladkorja.

Nato se sladkor predelava v svetlobo, vendar ni rafiniran kot belega sladkorja, niti nima dodane snovi, da bi osvetlila njeno barvo. Druga značilnost je, da se tudi v hrani ne zlahka razredči.

Prednosti sladkorja Demerara

Prednosti sladkorja demerara glede na:

1. Je bolj zdravo kot beli sladkor, ker med predelavo ne vsebuje kemičnih aditivov;
2. Okus je lažji in bolj nežen kot rjavi sladkor;
3. Ima vitamine in minerale, kot so železo, folna kislina in magnezij;
4. Ima srednji glikemični indeks, ki pomaga pri preprečevanju velikih krvnih glukoznih konic.

Pomembno je vedeti, da bi morali ljudje s sladkorno boleznijo kljub višji kakovosti izogibati porabi katere koli vrste sladkorja.

Demerara sladkor ne izgubi teže

Čeprav je bolj zdravo kot navaden sladkor, noben sladkor ne sme uporabljati, če želi izgubiti težo ali ohraniti dobro zdravje, ker je sladkor zelo visoko v kalorij in je zelo enostavno zaužiti veliko količino sladkarij.

Poleg tega ves sladkor spodbuja zvišanje sladkorja v krvi, kar povečuje proizvodnjo maščobe v telesu in ga je treba porabiti le v majhnih količinah. Razumeti, kaj je glikemični indeks.

Prehranska informacija o sladkorju Demerara

Naslednja tabela prikazuje podatke o hranilni vrednosti za 100 g sladkorja demerara:

Vsaka žlica sladkorja demerara ima približno 20 g in 80 kcal, kar je enako več kot 1 rezini rjavega kruha, na primer, ki ima približno 60 kcal. Tako se je treba izogibati vsakodnevnemu dodajanju sladkorja v rutinske pripravke, kot so kava, čaji, sokovi in ​​vitamini. Glej 10 naravnih načinov nadomestitve sladkorja.