Uporaba hrane, bogate z železom, za anemijo je odličen način za pospešitev zdravljenja za to bolezen. Tudi v majhnih koncentracijah je treba železo porabiti za vse obroke, ker ni jedi samo en obrok, bogat z železom, in preživite 3 dni brez uporabe teh živil.
Na splošno morajo posamezniki, ki so nagnjeni k pomanjkanju anemije pomanjkanja železa, spremeniti prehranjevalne navade, da bi se izognili ponovitvi bolezni, in zato ne glede na zdravljenje, ki je bilo uvedeno, mora živilo temeljiti na teh živilih.
Živila bogata z železom za boj proti anemiji
Živila, bogata z železom, je treba redno uživati v boju proti anemiji, zato v spodnji tabeli navedemo nekaj živil z najvišjo koncentracijo železa:
| Parni morski sadeži | 100 g | 22 mg |
| Kuhana piščančja jetra | 100 g | 8, 5 mg |
| Pumpkin Seed | 57 g | 8, 5 mg |
| Tofu | 124 g | 6, 5 mg |
| Pražen okrog fileta | 100 g | 3, 5 mg |
| Pistacija | 64 g | 4, 4 mg |
| Mellow | 41 g | 3, 6 mg |
| Črna čokolada | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| Raisin | 36 g | 1, 75 mg |
| Kuhana buča | 123 g | 1, 7 mg |
| Pražen krompir z lupino | 122 g | 1, 7 mg |
| Tomato sok | 243 g | 1, 4 mg |
| Konzervirana tuna | 100 g | 1, 3 mg |
| Ham | 100 g | 1, 2 mg |
Absorpcija železa iz hrane ni popolna in približno 20 do 30% v primeru železa v mesu, piščancu ali ribah in 5% pri živilih rastlinskega izvora, kot so sadje in zelenjava.
Kako se boriti proti anemiji s hrano
Za boj proti anemiji z živili, ki vsebujejo železo, jih je treba zaužiti z virom vitamina C, če gre za zelenjavo, in tudi zunaj prisotnosti živil, bogatih s kalcijem, kot so mleko in železo po telesu, zato je pomembno poskusiti izdelovati recepte in kombinacije, ki olajšajo absorpcijo železa.
