Tofu preprečuje raka in pomaga pri izgubi teže

Tofu je vrsta sira, izdelanega iz sojinega mleka, ki ima številne koristi za zdravje, kot je preprečevanje osteoporoze, in je vir beljakovin odličen tudi za zdravje mišic, preprečevanje telesne poškodbe in sodelovanje za rast mišične mase.

Ta sir se zelo uporablja predvsem v vegetarijanskih dietah, vendar ga lahko uživajo vsi ljudje, predvsem tisti, ki želijo zmanjšati količino maščobe v prehrani, kot v primeru težav s srcem ali visokega holesterola, ker nima živalske maščobe.

Tako redna poraba tofu pomaga:

1. Preprečevanje in pomoč pri boju proti raku z vsebnostjo izoflavonov iz fitokemikalij;
2. Preprečevanje raka dojke in prostate z bogatimi antioksidanti;
3. Preprečevanje osteoporoze, ki je bogata s kalcijem;
4. Zmanjšajte holesterol z vsebnostjo omega-3;
5. Preprečiti nastanek ateroskleroze s pomočjo nadzora holesterola;
6. Pomoč pri izgubi teže, ker je malo kalorij;
7. Zagotovite beljakovine za vzdrževanje mišic.

Da bi dobili te koristi, morate porabiti med 75 in 100 g tofu na dan, ki so lahko v solatah, sendvičih, pripravkih na žaru, pečeni ali kot podlaga za patiente.

Podatki o hranilni vrednosti in kako jih uporabiti

Naslednja tabela prikazuje hranilno sestavo v 100 g tofu.

Poleg tega je treba izbrati različice, ki so obogatene s kalcijem, zlasti v primeru vegetarijancev, ki ne uživajo kravjega mleka in mlečnih izdelkov.

Recept za solata Tofu

Sestavine:

• 5 listov ameriške solate
• 2 nasekljana paradižnika
• 1 nariban korenček
• 1 kumara
• 300 g cubed tofu
• 1 žlica shoyu ali kisa
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička naribanega ingverja
• 1/2 čajna žlička sezamovo olje
• Poper, sol in origano po okusu

Način priprave:

Zmešajte vse sestavine in sezono z kisom, limono, poprom, soljo in origanom. Ponudite sveže kot začetek za kosilo ali večerjo.

Tofu hamburger

Sestavine

• 500 g sesekljanih tofu
• 1 korenje nariban in stisnjen
• 2 žlici sesekljane zelene čebule
• 4 žlice sesekljane gobe
• 4 žlice naribane čebule, naribane
• 1 žlička soli
• 1 žlico moke

Način priprave

Tofu postavite v sito in pustite, da celotno vodo odteče 1 uro, na koncu pa stisnete testo, da odstranite morebitno preseženo tekočino. V skledo skupaj z ostalimi zelenjavami stisnite, da odstranite vodo in dodate sol in moko. Dobro premešamo, dokler ne dobimo homogenega testa in oblikujemo burgerje. Grün hlače na trpežnih ploščicah, ki so brez palčka, do obeh strani zlate rjave barve.

Za pomoč pri prehrani z manj maščobami glejte tudi prednosti soje.