Če želite dobro jesti zunaj doma, tudi če imate sladkorno bolezen, morate vedno prositi za solato kot starter in se ob koncu obroka izogibati sadežem in sladkim sladicam.
Poleg tega je pomembno tudi, da iščete mesto z več jedmi ali pa je že znano, da ponudi nizko vsebnost maščob in sladkih pripravkov.
7 nasvetov, da dobro jedo v restavraciji
Sledi 7 nasvetov za dobro izbiro in vzdrževanje diabetesa pod nadzorom, kadar koli jeste.
1. Izberite lokacijo z več možnostmi
Izbira mesta z različnimi prehranskimi možnostmi olajša zdravo in okusno izbiro. Eden naj bi raje samopostrežnih restavracij, kjer lahko izberete, kaj dodati na ploščo in kakšno količino je treba položiti.
A la carte restavracije niso dobre izbire, saj je težko vedeti, kako se pripravlja, in ni mogoče izbrati količine, ki jo je treba vročiti.
2. Jejte solato
Pomembno je, da diabetik vedno jedo solato v glavnih obrokih, in celo hrano v prigrizkih, kot so kruh in piškoti integralni.
Fiber v zelenjavi in celih živilih bo pomagal preprečiti pretirano povečanje glukoze v krvi po obroku, s čimer bi ohranili sladkorno bolezen.
3. Izberite samo en vir ogljikovih hidratov
Izbrati moramo le en vir ogljikovih hidratov: riž, testenine, pire, farofa ali sladki krompir. Prav tako je pomembno, da se izognete dajanju dveh ali več teh jedi v posodo, ker dajejo prednost hitremu zvišanju glukoze v krvi, vedno pa raje upoštevajte polno različico riža in testenin.
4. Izogibajte se brezalkoholnim pijačam in naravnim sokovom
Izogibati se moramo brezalkoholnim pijačam, ker so visoki v sladkorju, enako velja za naravne sadne sokove, ki vsebujejo naravni sadni sladkor in pogosto prinesejo dodan sladkor, da okrepijo okus. Poleg tega sokovi ne vsebujejo vlaken naravnega sadja, zaradi česar se krvni sladkor hitro poveča. Prav tako se je treba izogibati alkoholnim napitkom, pri čemer so najboljše možnosti po obroku voda, čaj ali kava.
5. Izogibajte se omakam
Izogibajte se omak, ki vsebujejo kislo smetano, sire, ketchup, goveje ali piščančje juhe ali pšenično moko, ker so te sestavine bogate z maščobami in ogljikovi hidrati, ki spodbujajo zvišano koncentracijo glukoze v krvi.
Tako naj bi diabetik raje paradižnik, jogurt, gorčica, poper ali vinaigrette omake, ali sezono solato in meso s kapljicami limone in zelišč, kot so rožmarin, peteršilj in origano.
6. Želite kuhati ali pečeno meso
Najbolje je kuhano ali pečeno meso, najbolje brez omake, in preprečiti cvrtje in pražene pripravke, saj vsebujejo več maščob, ki povečajo raven glukoze v krvi in nakazujejo kardiovaskularne bolezni.
7. Izogibajte se sladicam
Pomembno je, da se izognete uživanju sladic, še posebej, kadar se prehranjujejo, saj je v teh restavracijah običajno pripraviti preveč sladkorja in maščob, sestavin, ki okrepijo okus in privabijo več strank.
Zato bi morali raje navajati sadje ali sadne solate, pri tem pa se spominjati, da zaužijejo samo eno enoto sadja ali eno rezino pri vsakem obroku.
Nasveti za ohranitev glukoze v krvi
Poleg nasvetov o najboljši hrani za diabetike, medtem ko se prehranjujejo doma, je pomembno tudi, da si nekaj skrbi, kot so:
- Izogibajte se prehitevanju obrokov, ker veste, da boste jedli zunaj hiše, ko boste v ustreznih časih prenehali s prigrizki, se glikemija še poveča;
- Če uporabljate hiter ali ultra hiter insulin, ne pozabite vzeti opreme za merjenje glukoze v krvi in pred obrokom vzemite insulin, in sicer po zdravnikovem nasvetu;
- Vzemite zdravila po navodilih zdravnika, ne da bi povečali odmerek, saj vedoč, da boste pojedli več kot običajno.
Poleg tega je pomembno, da se po obrokih zunaj doma zabeležite koncentracijo glukoze v krvi, saj vam to pomaga, da ugotovite, katera hrana je naklonjena večjemu zvišanju koncentracije glukoze v krvi in se ji je treba izogibati. Poleg tega jemanje obroka na delo pomaga tudi pri zdravi prehrani in nadzoru glukoze v krvi. Glejte nasvete za pripravo kotlička tukaj.
Hranjenje kontroliranega glukoze v krvi je pomembno, da se izognemo zapletom sladkorne bolezni, kot so težave s sladkorno boleznijo in vidom.
