Jagode, paprika, kumare, paradižnik, zelena solata, korenje, ananas, rdeča pesa in papaja so živila, ki imajo največjo količino pesticidov, škodljivih snovi za zdravje, ker povečujejo tveganje za resne bolezni, kot so težave z rakom, ledvicami in jetri.
Več vode in manj vlaknin, ki jih ima hrana, večja je njegova koncentracija pesticidov in drugih snovi, ki jih lahko povzročijo tudi gnojila, ki ne prodrejo le lubja, temveč vse hrane. Tudi če se lubje odstrani, kemikalije, ki so prodrle v hrano, ni mogoče odstraniti in kopičiti v človeškem telesu v preteklih letih, kar povzroči škodo za zdravje.
Učinki pesticidov na zdravje
Pesticidi so strupene snovi, ki se borijo proti škodljivcem, ki lahko vplivajo na pridelke, vendar njihova uporaba lahko povzroči:
- Akutna zastrupitev pri prekomerni izpostavljenosti: se lahko zgodi npr. Pri kmetih, ki se v času njihove uporabe ne zaščitijo dovolj, ali
- Pozno zastrupitev zaradi redne porabe v preteklih letih: to se lahko zgodi, ko jeste hrano, polno pesticidov, kot so tista v supermarketih.
Pozno zastrupitev lahko traja leta, vendar se lahko pojavijo spremembe, ki so lahko hude in včasih nepovratne. Transgenska živila lahko vsebujejo še več pesticidov, vedo, kaj so.
Kako odstraniti pesticide iz hrane
Ni vedno možno, da bi agrokemikalije odvzeli iz hrane, zato je najboljši način za zaščito in preprečevanje vnosa pesticidov v izbiro ekološke hrane, ki je znana tudi kot ekološka hrana, ker ne vsebuje pesticidov, ampak če to ni mogoče, lahko:
- Pred jedjo počistite hrano, kar ni vedno mogoče in tudi ni zelo dobro, ker je večina vitaminov v lubju;
- Pred uporabo z milom in vodo temeljito umijte vse sadje, zelenjavo, zelenjavo in zelenjavo
- Ustvarite lastno nasad doma, na tleh ali v lončkih rastlin, na primer, da se odločite za uporabo samo naravnih proizvodov, da bi se izognili morebitnim škodljivcem.
Odjava: 3 razlogi za nakup ekoloških živil
Kako saditi paradižnik in solato doma
Nakup sadik paradižnika ali postavite semena v skodelico kave z vlažno zemljo, dokler ne začne kaliti, nato pa posadite v želeno posodo, dnevno zalivanje in vedno na soncu, ker paradižnik potrebuje veliko sonca za rastejo in prinese sadje.
Na vrtu postavite semena zelene solate ali sadik zelene solate in jih položite v rastlinski lonec ali v steklenico za hišne živali, ki dnevno z vodoravno vodo zalivate. Solata, kot paradižnik, potrebuje tudi sonce vsaj 5 ur na dan.
Znaki in simptomi kontaminacije
Naslednja tabela prikazuje nekaj znakov in simptomov, ki lahko kažejo na akutno zastrupitev, ki jo povzročajo pesticidi, kar zlasti vpliva na kmete, ker pridejo v stik z večjo količino zdravila naenkrat in tudi bolezni, ki jih lahko povzroči pozno zastrupitev, ki se pojavi z rednim uživanjem kontaminirane hrane.
| Znaki akutne zastrupitve (kmetje) | Bolezni, ki jih povzroča pozno zastrupitev (populacija na splošno) |
Slabost Abdominalni krči Rdeče oči, konjunktivitis Kihanje Tresenje Konvulzije Napad astme Draženje nosu in grla Omotičnost Bruhanje Mišični tresavci Glavobol Izguba apetita | Rak pljuč Rak ščitnice Rak testisov Rak dojke Rak prostate Neplodnost Psihične bolezni Sprememba jeter Sprememba ledvice Spremembe ščitnice Srčne aritmije Parkinsonova bolezen Pljučna fibroza Alergije dihal Povečana malformacija dojenčka |
Možno je vedeti, ali vzrok simptomov ali bolezen, ki ga povzročijo pesticidi, so specifični krvni testi, ki jih je težko izvesti, ker jih večina laboratorijev nima in tudi zato, ker imajo visoke finančne stroške.
Vendar pa lahko zdravnik sumi, da je bolezen povezana s pesticidi, če se pojavijo akutni simptomi pri kmetih ali če oseba na primer obvesti zdravnika o svojem življenjskem slogu.
